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【材料：1人分】
- みつ葉(1/3本)、しらす(1/3個)、さつまいも(1/2個)、しょう油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、まいたけ(1/4個)、砂糖(大さじ1)、塩(ひとつまみ)、塩こしょう(少量)
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【作り方】
- 鍋に水を入れ、さつまいもを加えて煮こぼす。火が通ったらひとつまみの塩を加えて少し煮る。
- みつ葉を一口くらいの大きさに切っておく。まいたけをせん切りくらいに細かく切り火にかけ温めておいたフライパンに油をひき切ったまいたけ、しょう油(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、塩こしょうを加え、炒めて味をつける。
- ゆでたさつまいもを3mmほどの大きさに切っておく。
- フライパンに少量の油をひき、しらすを少し炒める。
- 炒め終わったら、まいたけ、さつまいも、みつ葉、しらすを加えて、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)で味をつけよく混ぜ合わせる。
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【このおにぎりを考えた理由】
秋の味覚のさつまいもを使うことで和風になり、風味のある、みつ葉やしらす、甘く味を付けたまいたけを混ぜ合せることで小さい子からお年寄りの方まで幅広く食べられるおにぎりができると思ったから。 |
【作品づくりで工夫したこと】
小さい子からお年寄りの方まで幅広く食べれるようなおにぎりになるように、季節のさつまいもに合わせた材料を使い和風のおにぎりにしました。また、色どりが良く表現されるように色彩のある物を選べました。 |